Schwarze
Johannisbeeren können die Gehirnleistung fördern
Immer mehr Menschen leiden an Alterserkrankungen wie
Demenz und Alzheimer. Laut Angabe der Deutschen Alzheimer Gesellschaft leben
heute in Deutschland bereits etwa 1,4 Millionen Menschen mit
Demenzerkrankungen, prognostiziert wird ein Anstieg bis zum Jahr 2050 auf drei
Millionen Betroffene. Um diese Entwicklung aufzuhalten bzw. zu verzögern,
forschen Experten mit Hochdruck. In diesem Zusammenhang berichten
Wissenschaftler auf einem Treffen der American Chemical Society über die
positive Wirkung von Polyphenolen aus Beeren, denn sie wirken antioxidativ,
schützen somit die Zellen vor schädlichen freien Radikalen und sollen die
Gehirnleistung verbessern.
Dem Forschungsinstitut ttz (Technologie-Transfer-Zentrum)
in Bremerhaven ist es gelungen, diese antioxidativen Stoffe (Polyphenole) aus
schwarzen Johannisbeeren zu extrahieren. In einem besonders schonenden
Verfahren, ohne chemische Lösungsmittel, wurde aus den vitalstoffreichen
Schalen und Kernen der Beeren ein hochwertiger natürlicher Extrakt hergestellt,
der reich an diesen gesundheitsfördernden Stoffen ist. Daraus entwickelte das
Institut ttz das gelatine- und glutenfreie Nahrungsergänzungsmittel
„Johannifit“ (in Apotheken), das - zusammen mit einer gesunden Lebensweise -
die Gehirnfunktion positiv beeinflussen kann. Hierzu der Leiter des
Forschungsinstituts ttz, Professor Dr. Klaus Lösche: „Schwarze Johannisbeeren
sind hervorragende Lieferanten sekundärer Pflanzenstoffe (Polyphenole), die als
bioaktiv gelten. Diese wichtigen Gesundheitsschutzstoffe stecken vor allem in
den Schalen und Kernen schwarzer Johannisbeeren.“ Ernährungswissenschaftler
bezeichnen die schwarzen Johannisbeeren als „brain-food“ - aktivierende und
belebende Nährstoffe für geistige Vitalität bis ins hohe Alter.
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